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一、近几年狗不理不休衰败的原因

1、品牌IP空心化
。空有老字号的名头，不足有内涵的价值延长，既没有清澈的增长方向，更不足与沉度消费场景的深度绑缚
。

2、产品创新乏力
。提价没有问题，但提价是必要产品和服务的创新升级来做支持的
。包子作为中国消费者最能接受的公共产品，萦绕消费者的口味需要，不休产品创新，主打高性价比，远比高价值要靠谱
。

3、消费群体断代
。本地消费者感触品牌越来越不接地气，新一代的消费者对品牌齐全没有认可度，只能靠品牌名气去吸引流动性很大的游客群体来尝鲜，注定无法获得梦想的业绩
。

4、经交易态单一
。狗不理依然萦绕沉餐饮业态来发展经营，对门店的面积、空间要求都偏高，决定了其指标市场覆盖率很有限，很难最大水平去吸引指标客流
。加之自身高价值定位所造成的消费门槛，门店加盟又不足高效的管控伎俩，因而出现各类问题就未免了
。

二、狗不理包子发力电商，有优势吗？

狗不理天猫旗舰店礼盒月销量仅仅有200+，销量很低，不看好
。

电商运营的三个必要前提：消费者的品类采办习惯、产品的尺度化水平、供给链的响应速度和服务质量
。先不说这三个运营前提，狗不理自身的经营能力是否能够匹配，狗不理此刻真正的问题在于品牌的影响力和号召力对于习惯线上消费的更为年轻的消费群体而言已经有些脱节了，并且新媒体平台上消费者的评价以负面为主，加上传布发酵，狗不理品牌的负面影响已经传布开了
。

与其思考电商平台，不如更好的安身于狗不理最主题的产品-包子品类，去结合新零售平台去深度布局社区电商和社群生鲜，让狗不理的拳头产品沉新回归到消费者餐饮的沉度场景中！

三、狗不理包子在转型过程中错失了哪些机缘？如今转型是否还有翻身的可能？

狗不理在转型过程中错失的两大盈利：

1、错失互联网流量盈利，上线太晚了
。电商已经成为中国消费品牌市场运营的尺度配置和操作，此刻才喊启程力电商的标语，显然有些后知后觉
。他更应该拥抱新零售模式，积极索求社区流量的价值
。

2、品牌升级严沉滞后，错过消费升级新盈利
。狗不理坐拥中华老字号的金字牌号，占有极佳的汗青传承和文化底蕴，但多年来品牌价值和内涵始终没有新的突破，品牌资产老化严沉，必须萦绕消费者全新的消费习惯和饮食需要进行品类创新，抓住消费升级的大盈利才是当务之急！

转型还是有机遇的，四个突破口能够思考：

1、抓住国潮回归的文化盈利，再塑文化价值和品牌内涵；

2、品牌的年轻化和活化，要学会与更年轻的消费群体玩起来；

3、产品的专一和创新，包子品类大有作为，从口味、工艺等方面要做到极致；

4、为主题产品找到沉度消费场景，做深度绑缚四个价值链接
。