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近日农业食品科技风险投资公司Agfunder颁布了2020年农业食品科技投资的年度汇报，汇报中指出上游投资同比增长68%，达到158亿美元，初次超过下游投资143亿美元，这意味着农业食品行业整体科技转型的必要性和必然性。农业生物科技、创新食品、农场治理与物联网、农业综合市场、生物能源与资料、新型农业系统、农用机械与机械人等科技持续受到市场关注。

而中国作为农业大国，在今年中央一号文件正式颁布后，农业再次成为焦点，他山之石能够攻玉，或许我们能够通过美国农业食品行业发展趋向来探寻国内农业食品行业的机缘。

食品科技在上中下游的利用

注：此处上游是指离农场更近、远离消费者的草创企业（in startups closer to the farm and away from the consumer）

机缘一、高效供给链

一场新冠疫情严沉影响了农业食品行业的发展，若何将产品高效急剧的投递到消费者手中是每个企业都要思虑的问题。以乳制品格业为例，主打新鲜健康的低温奶市占率逐步提高，但该产品的保质期较短，上游产品逐步尺度化和同质化，若何把控中游高效供给链，争先触达消费者成为企业都要思虑的一个命题。

有实力的农业食品企业能够通过搭建自己的供给链系统（如冷链物流），将话语权掌控在自己手中以作为企业基础，通过不休嫁接其他有关农业食品以此急剧的美满业务布局，形成规模效应，提高品牌优势。

尚不具备实力或无意于加大沉资产占比的企业可通过战术合资或控股等方式寻找靠谱的第三方供给链公司，企业之间合作共赢，并以此确；方诳煽睾徒档统杀，来增大企业在物流即时性的，保险农业食品产品的安全与质量。在急剧获得口碑效应，在行业中站稳脚跟中，高效供给链是极其沉要的一环。

机缘二、健康食品/食品代替品

ING曾颁布一项调查显示，健康是消费者采办食品的首要偏差（43%），其次是环保（18%），而随着中国全面脱贫，消费者对于食品的需要已经逐步升级，新冠疫情再次推进了消费者对于健康的关注，过度消费肉类和糖类等食品会加沉人体职守，提高各类疾病产生率，因而未来如植物基饮料、代替蛋白等领域将会成为新的蓝海。

以人造肉为例，目前人造肉市场重要集中在北美，2019年是中国人造肉市场得到拓展的一年，国内企业纷纷起头对人造肉的尝试，并且消费者83%的复购率赐与了植物肉产品足够的发展设想空间。

在国内食品尺度化逐步增高，产品逐步同质化的市场局面下，提前布局健康食品/食品代替品是当下企业业务拓展方向上的沉大机缘。

机缘三、农业电商

从前两年是直播电商发作式增长的两年，电商已经成为销售和宣传的沉要渠路之一，出格是农产品电商沉塑了该行业的供给链模式，从端到端，降低了企业与市场的对接成本。

目前拼多多也在沉点加大农业领域的布局，已是国内最大的农业电商平台，农业食品企业应把握电商这个新风口，享受电商盈利。